Un gâteau choco-banane pour l’automne (recette 100% végétale)

Bonjour à tou-te-s!

Et soyez les bienvenu-e-s sur ce blog qui voit tout juste le jour.

Nous sommes à la mi-octobre, et si où je me trouve il est possible de profiter encore de quelques journées de grand soleil, on ne s’y sera pas trompé-e-s, l’automne est bien là. Alors quoi de mieux qu’une bonne recette de gâteau réconfortante, à déguster seul-e devant une série ou entre ami-e-s autour d’un bon thé (enfin seul-e avec du thé et entre ami-e-s devant une série ça marche aussi, hein).

Commençons donc avec les ingrédients:

• 2 grandes bananes (ou 3 petites)
• 130 grammes de sucre (ici du sucre blanc)
• 150 grammes de farine (ici de la farine de blé)
• 80 grammes de chocolat haché (on peut facilement trouver du chocolat sans lait qui ne soit pas nécessairement certifié végane)
• 3 cuillères à café d’huile végétale neutre (ici de l’huile de colza)
• 5 cl de lait végétal (ici du lait d’amandes)
• 3 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Passons aux différentes étapes:

1. Ecrasez les bananes dans une assiette à l’aide d’une fourchette. Au plus les bananes seront mûres, au plus elles seront faciles à écraser.
2. Hachez le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau.
3. Dans un saladier mélangez les bananes écrasées et le sucre à l’aide d’une spatule.
4. Incorporez l’huile végétale au mélange.
5. Ajoutez à ça la levure chimique puis les morceaux de chocolat.
6. Versez le lait végétal et touillez.
7. Mélangez la préparation en y ajoutant petit à petit la farine et le sel.
8. Terminez avec le cacao et remuez bien.
9. Allumez votre four à 200°C et versez la pâte dans un plat dont vous aurez au préalable huilé le fond.
10. Faites cuire pendant 30 minutes.

Bonne dégustation (devant une série ou autour d’un thé)!

E. (et merci à S., photographe de talent).

(C’était délicieux!)

N’hésitez pas à nous envoyer des photos de votre gâteau si vous avez reproduit cette recette! Nous les partagerons dans un post suivant.